Cos'è
La sagra, organizzata dalla locale Pro-Loco, in collaborazione con il comune, si apre il sabato mattina con una manifestazione culturale dedicata alla castagna – convegni, estemporanee di pittura, murales – e prosegue con il pranzo a base di castagne e prodotti tipici. Nel pomeriggio giochi popolari, concorsi gastronomici e balli in piazza fino a tarda sera.
Il visitatore potrà approfittare per fare una piccola escursione nei lussureggianti boschi di castagna, limitrofi al paese, da dove sgorga la famosa acqua “Santacroce” conosciuta sin dall’antichità. A Canistro il binomio acqua-castagne si configura ormai come una sorta di distintivo marchio territoriale e la festa che ogni anno si celebra in onore della castagna “Roscetta” contribuisce a rafforzarlo ed a farlo conoscere ad un pubblico sempre più numeroso, incantato dalla flagranza del frutto, dall’abbondanza delle acque e dell’intenso verde-oro del paesaggio.